2007年09月23日
ワンプレート朝食
妊娠してから、けっこうどうでもよく摂っていた朝食も作るようになりました。
最近は全く朝食を食べなかった夫も少量ながら食べるようになり、一緒に朝の食卓を囲んでいます。
今朝はワンプレート朝食。
前の晩の夕食の残り物を活用した朝食もこうすれば、ちょっとは楽しく食べれるかもと。
妊娠中にかかせないカルシウムたっぷりのちりめんじゃこのピラフと、ビーンズサラダをのせました。
後は、月並みだけど目玉焼き。
デザートに葡萄と種無しプルーン。
秋の果物って大好きなんですよ。葡萄とか梨とか。
意外と果物って糖分が多いから、産婦人科の栄養士さんからはあまり摂りすぎはよくないって言われるけど、これだけ暑いとみずみずしいだけについ摂りすぎてしまう～！！！
それとどういうわけか、妊娠してから果物をいただく機会がとっても多いんです。
ありがたいけど、冷蔵庫に冷え冷えに保管している果物を少しずつしか摂ってはいけないなんて、けっこう酷です。
でも、とりあえず少しずつ・・・。
プルーンは鉄分と食物繊維が豊富なんで、毎朝摂っています。
これも大好き♪
妊娠中は鉄分が不足するとおなかの赤ちゃんに酸素がいかなくなるらしいので、積極的に摂るようにしています。
後、プルーンを毎朝食べるようになって、妊婦がよくなりがちな便秘とは全く無縁です。
ドライプルーンもおいしいけど、プルーンエキスをお湯で溶いて飲むのも最高に美味しいです。
料理に混ぜてもいいかも。
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- at 14:48
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