2007年10月09日
ダシなし野菜の旨味だけの肉ジャガ
結婚祝いに姉からもらったル・クルーゼは、キッチンで大活躍しています。
外食したことばかり日記に書いてあるけど、ほとんど家でご飯作っているんですよ～。
野菜中心のヘルシーメニューばかりです。
たまに夫の好みでハンバーグとか。
ル・クルーゼで1番よく作るのが、野菜の旨味だけで煮る肉じゃが♪
ダシも水を使わなくて、最初は酒とみりんだけで煮ます。
これが美味し～いんですよ～★
水分がなくて焦げないのかな～と不安に思うけど、これが鍋の力！
この鍋自体の厚みと構造が水分を逃がさないようになっているんですね～
肉じゃが以外の煮物系も、ずっとル・クルーゼでコトコト煮ています。
レシピは、平野由希子さんの著書の「ル・クルーゼ」で、おいしい和食を参考にしました。
■ル・クルーゼ ココットロンド･20cm
■ル・クルーゼ ココットロンド･18cm
- by
- at 15:11
comments
お久しぶりです＾－＾
もう言ってる間に出産ですね～
元気な赤ちゃんが産まれて来る様祈ってます。
肉じゃが美味しそう(´ρ`)
ル･クルーゼは可愛いし良いですよね！持ってませんが(￣∇￣*)ゞ
IHでも使えるのかしら？
＞ゆりりんさん
お久しぶりです♪
もういつ産気づくかドキドキしています（笑）
ル・クルーゼはIHでも使用できるみたいですよ～。いろいろと注意点はあるみたいですが。