ホノぼの日記

育児でなかなか外出できない身の上・・・。
カフェでランチ三昧していた日々が懐かしいです。
そして1番思い出すのが、カフェテコのランチ。
おいしかったなぁ。

カフェテコは古いアパートを改築した、とっても雰囲気のいい和みカフェ。
カフェとは思えないくらい、おいしい家庭的料理を出してくれます。

以前、日替わりランチで食べた「いわしの梅肉煮」は本当に美味しかった。

そんなんで、私も自分で作ってみました。
実は我が家はほとんど煮魚系は作りません。
夫が苦手なので。
でも、最近は自分用に作って、夫には別にハンバーグなどを焼いて出しています。

ル・クルーゼで、落し蓋をしてコトコト煮ました。
煮崩れしなくて、身がほっこりと仕上がりましたよ～
カフェテコほどではないけど、おいしくいただきました♪

弱火調理で美味しく仕上がり、余熱調理もOKの経済的なお鍋☆ル・クルーゼ（ルクルーゼ）

姉から母乳にいいと言うハーブティーを分けてもらいました！

ハーブの中では比較的飲みやすいレモングラスやカモミールが入っていて、とっても美味しい♪
朝はまずこれを飲んで身体をあっためます。

このハーブティーの効能はと言うと、「母乳の出をよくする」「母乳の栄養価を高めて質をよくする」などなど。
まだ効果のほどはよくわからないけど、今のところオッパイにトラブルもないし、チビの湿疹も早めに治ったから、ちょっとは効いているのかな？

こうやってガラス瓶に入れて保管しておくとキッチンのディスプレイにもなるし、かわいいんです。

姉からもらったのがなくなった後は、お徳用サイズを購入しちゃいました♪

目指せ安産＆安全母乳育児！妊婦さんにママに安心のすこやかティー

ブログのテンプレートを変更しました。
ヘッダーの画像はそのまま使用しています。

ベースは、MovableType用のテンプレートをダウンロードしたもので、それを自分でちまちまいじりました。
自由度はかなり高いけど、スタイルシートも自分で書かないといけないし、MovableTypeもタグ辞典を引っ張ってきていろいろ調べないといけないから、かなり面倒だったなぁ～。

よっぽど、どこかのブログ領域を借りようかと思ったぐらい。
テンプレートの変更なんて、あっという間だしね。
けれども、せっかくメインサイトの「石鹸と彼女とおいしい生活」と連携が取れるようになっているので、これを止めるのももったいないので頑張りました。
URLが変わると、ブックマークをつけている人に変更してもらわないといけないから、せっかく読んでくれている人に申し訳ないし。

このブログ、1年前の開設当初と比べ物にならないくらい、アクセスが増えています。

前に楽天でブログをやっている時は、トータルなアクセス数はかなりあったけど、このブログに純粋に興味がある人のアクセスでなかったり、楽天の仲間意識みたいなアクセスがほとんどだったので、あまり当てにはなりませんでした。
今のブログに移って開設当初はびっくりするぐらいアクセスが少なかったけど、今となっては純粋にこのサイトを訪れたい方だけのアクセス数でちょっとずつ延びていって、現在では楽天でブログをやっていた時の2倍のアクセス数に増えました。

いつも読んでいただいているみなさんのおかげです。
ありがとうございます。

さて、画像はエスプレッソコーヒー。
休みの日は、夫が淹れてくれます。
豆は近くのコーヒー専門店でエスプレッソ用に細かく挽いてもらいます。

授乳中はあまりカフェインがとれないけど、たまには・・・。
小さいエスプレッソ用のカップに注いで、ちびりちびりと飲みます。

エスプレッソ用のカップ。
近くに売っていなかったので、ネットショップで買いました。

なんと180円也・・・。
安い。

エスプレッソ用カップソーサー

チビが生まれて、もはや1ヵ月半。
新しい年も明けたので、出産祝いを贈ってくれた方々に内祝いを送ろうとあちこちのネットショップをのぞいています。

乳腺炎が怖くて、バターや生クリームをたっぷり使った甘いお菓子は我慢している日々・・・。
不思議と妊娠中、授乳中は甘いものが欲しくてたまらない。
でも、乳腺がつまっちゃうかもという恐怖があって食べられない。

そんなフラストレーションから、内祝いは焼き菓子に決定！
あっちこっちのお菓子のギフトショップをのぞいては、よだれを垂らしています。

決めきれなくて、3店舗からいろいろ買うことにしました。
どうせ、人に贈るのにね・・・。

でも、ちょっとぐらいなら食べてもいいだろうと、結局誘惑に負けてしまい、自宅用にひと箱買ってしまいました！

購入したのが、画像の焼き菓子の詰め合わせです。
パティスリー　グレゴリー・コレという神戸元町のお菓子屋さんです。

1日1個ずつ大事に食べています。
もう、フィナンシェやマドレーヌの美味しいこと！！！
しっとりした食感とバターの濃厚な味がまろやかに口に溶けていきます！
おいし～い★
しっかりした甘さがあって、満足しました。

すぐに乳腺が詰まってしまう人もいるけど、私の場合はそうでもないみたいなので、ちょっとぐらい息抜きして甘いものを食べようかと思います。
ストレスになっちゃう。

人気の焼き菓子ばかりを詰め合わせたお試しセット♪≪ガトーデギュスタシオン≫【送料無料】

昨年の12月20日より、ずっと出産リポートを連載してました。
このリポートをブログにアップするという作業により、出産を振り返ることが出来たし、文章として記録に残せたので、自分としてとても記念になりました。
読んでいただいた方々、ありがとうございました。

さて、出産して早くも1ヶ月半・・・・。
既にお宮参りも1ヶ月検診も終わり、元気にムクムク育っています。
先日、市の助産師さんの自宅訪問があり、持ってきていただいた体重計でチビの体重を量ってもらったら、なんと5300グラムにもなっていました！
生後6ヶ月の子と一緒ぐらいの体重があるぞ。

こんな重たい子なのに、いつも抱っこ、抱っこと、なかなか1人で大人しく寝ない子です。
夜は添い寝、昼間はずっと抱っこをしてないと大泣きします。
そりゃあ、もう大変。

先輩ママの姉から、「具だくさんの味噌汁をたくさん作って、それを合間をみて食べて、どうにか食いつないでね。」とアドバイスをもらいました。

アドバイスどおりに、根菜をいっぱい入れた味噌汁を鍋いっぱいに作り、おにぎりも幾つか握っておいて、合間を見て食べます。
下手したら、抱っこしながらオニギリを食べたりしています（笑）

その割にはけっこう、ブログを更新していると思われますが、うちの子は膝の上でなら何時間でも寝るので、膝の上で寝かせたまま、ノートパソコンでネットをしています。
その代わり、この体勢のまま全く動けないのが難ですが・・・。

ちなみにあまりにも動けないので、ノートパソコンを新規に購入しました。
（愛用のデスクトップ型のパソコンは、PCルームなので）

いつか、1人で寝てくれる日が来るのでしょうか？
どんどん重くなるこの子をいつまでも抱っこできるものでしょうかね・・。

今日は初めてバターロールとアップルリングパンを焼いてみました。
といっても、1次発酵までは、パン焼き器でやりましたが。
独身時代からパン焼き器を持っていましたが、ほとんど食パンとピザ生地を作るのにしか使っていませんでした。
2次発酵とか成形とかが面倒だったんですよね～
でも、やってみれば、すごい楽しかったです！

外側がパリッと、中はしっとり焼きあがったバターロール！
焼き立てをほおばってみました。
めちゃくちゃ香ばしい★
焼けている間もオーブンからいい匂いがしていたけど、食べても最高♪
スーパーとかで売っている強力粉を使った割には美味しかったです。

こちらはアップリリングパン。
同じ生地の半分を、リンゴのフィリングを作って丸めてパウンド型に入れて焼きました。
おやつパンです！
どうしても外で売っているリンゴのお菓子やパンってシナモン入りが多いけど、私はシナモンだけは苦手なんです。
手作りなら、シナモン無しのリンゴパンを楽しめますね♪
同じ生地でいろいろバリエーションがきかせてもいいですね～

今回はパン焼き器使用のパン作りだったけど、今度は手こね、そして天然酵母パンぐらいには挑戦したいな。

●リーガル・ブレッドメーカー　RJ7884

●【ジャムまで作れる！】MK精工パン焼き機（ホームベーカリー）ふっくらパン屋さん　HBD816

●NEW ホームベーカリー新機能は、本格的な甘みを引き出す[ 焼き芋メニュー付 ]

実家から栗をもらいました。
ふかしてそのまま食べるか、タルトにでもしようかと悩んだけど、オーソドックスに栗ご飯にすることにしました。
実は栗ご飯を作るのは初めてだったりします。

ル・クルーゼで炊いてみました。
栗の甘みとちょっと塩をきかせたご飯がマッチしています。
秋の味覚ですね～。
いっぱい炊けたので、夕飯に食べた残りはおにぎりにしました★

この日のメインディッシュは、コンドオ＊ミユキさんレシピの「酒蒸しナスの豚肉南蛮がらめ」。
お酢が入ったソースの酸味が食欲をそそります。

●ル・クルーゼ ココットロンド･20cm

妊娠中の食事は塩分制限の為に、「汁物は1日1食」、出来れば和食中心という事で、家で作る食事は節制していました。
おかげで妊娠10ヶ月に突入しても、体重増加はプラス5kgもないくらい。
1度も血圧、尿検査、血液検査にもひっかからず、塩分や糖分の制限も受けたことがありません。
定期健診後のランチの外食だけを息抜きにしてました。

・・・が、ここに来て気が緩んできて、最近はちょっと家で作る食事もちょっとカロリー高め。
洋食が多くなってきました。
涼しくなってきたせいか、甘いデザートにも目がありません！
食欲の秋ですね。

画像は、「にんじんのポタージュ」。
ビタミンたっぷりのにんじんで作ったポタージュスープなんですが、バターも牛乳も生クリームも使うのでカロリー高めです。
でも、栄養があるし美味しいから、ま、いっか・・・って感じ。
にんじんの甘みを実感できる一皿です。
作るのも簡単だし、多めに作って次の日は冷蔵庫で冷やして「冷製スープ」としていただいても美味しいです！

秋なんで、今度はグラタンとか食べたいな～　・・・などと考えていますが、やはりカロリーオーバー？
でも、食欲には勝てそうにありません。

そうそう。
このポタージュを入れている、スープカップ。
DOUBLEDAY（ダブルデイ）のものなんですが、2皿セットでもらったのにうっかり1皿割っちゃいました。
すごく気に入っていたのに・・・。
残念です。

猛暑だった夏からずっと凝っている飲み物があります。
それは、果実酢！

前に作っていた時期もあったけど、つわりがひどくて全く受け付けなくなったので作り置きをずっとやめていました。
今年の夏はめちゃくちゃ暑い上に、何かと言うと肩の凝りや腰痛を訴える私達夫婦。
これを常飲すると少しは元気になれるんですよ～。

いろんな果物で試しているけど、今回はグレープフルーツ。
今の時期は1個100円くらいで手に入るのでお得です。
砂糖はいつもは栄養価の高いキビ砂糖か、ベーシックな氷砂糖を使うけど、退職した会社からたくさんもらったグラニュー糖があるのでそれを使いました。

炭酸水で割ったり、妊娠してから愛飲しているルイボスティーに混ぜたり、おいしく飲んでいます♪

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■グレープフルーツの果実酢レシピ
<材料>グレープフルーツ1個、リンゴ酢500ｍｌ、グラニュー糖200g
<作り方>
1.広口ガラス瓶をよく洗い、煮沸消毒しておく。
2.グレープフルーツの皮をむき、くし型に切っておく。
3.ガラス瓶に2のグレープフルーツとグラニュー糖を入れ、リンゴ酢を注ぎいれる。
4.1週間ほど冷暗室に保管し、1日に1回くらいシェイクして混ぜる。
5.1週間経ったら、グレープフルーツを濾す。
6.5倍の水分で薄めていただく。

密封ビン／１０００ｍｌ

WECKキャニスターMold Shape 750ml-L

ミツカン　リンゴ酢　500ml　X10本

電動果実酒・果実酢メーカー

結婚祝いに姉からもらったル・クルーゼは、キッチンで大活躍しています。
外食したことばかり日記に書いてあるけど、ほとんど家でご飯作っているんですよ～。
野菜中心のヘルシーメニューばかりです。
たまに夫の好みでハンバーグとか。

ル・クルーゼで1番よく作るのが、野菜の旨味だけで煮る肉じゃが♪
ダシも水を使わなくて、最初は酒とみりんだけで煮ます。
これが美味し～いんですよ～★

水分がなくて焦げないのかな～と不安に思うけど、これが鍋の力！
この鍋自体の厚みと構造が水分を逃がさないようになっているんですね～
肉じゃが以外の煮物系も、ずっとル・クルーゼでコトコト煮ています。

レシピは、平野由希子さんの著書の「ル・クルーゼ」で、おいしい和食を参考にしました。

■「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

■ル・クルーゼ ココットロンド･20cm

■ル・クルーゼ ココットロンド･18cm

妊娠してから、けっこうどうでもよく摂っていた朝食も作るようになりました。
最近は全く朝食を食べなかった夫も少量ながら食べるようになり、一緒に朝の食卓を囲んでいます。

今朝はワンプレート朝食。
前の晩の夕食の残り物を活用した朝食もこうすれば、ちょっとは楽しく食べれるかもと。
妊娠中にかかせないカルシウムたっぷりのちりめんじゃこのピラフと、ビーンズサラダをのせました。
後は、月並みだけど目玉焼き。

デザートに葡萄と種無しプルーン。

秋の果物って大好きなんですよ。葡萄とか梨とか。
意外と果物って糖分が多いから、産婦人科の栄養士さんからはあまり摂りすぎはよくないって言われるけど、これだけ暑いとみずみずしいだけについ摂りすぎてしまう～！！！
それとどういうわけか、妊娠してから果物をいただく機会がとっても多いんです。
ありがたいけど、冷蔵庫に冷え冷えに保管している果物を少しずつしか摂ってはいけないなんて、けっこう酷です。
でも、とりあえず少しずつ・・・。

プルーンは鉄分と食物繊維が豊富なんで、毎朝摂っています。
これも大好き♪
妊娠中は鉄分が不足するとおなかの赤ちゃんに酸素がいかなくなるらしいので、積極的に摂るようにしています。
後、プルーンを毎朝食べるようになって、妊婦がよくなりがちな便秘とは全く無縁です。
ドライプルーンもおいしいけど、プルーンエキスをお湯で溶いて飲むのも最高に美味しいです。
料理に混ぜてもいいかも。

■プルーン （ソフトタイプ） 種抜き 500g

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ブログ、やっと再開することができました！
既に会社も退職して、11月の出産に備える体制を取りつつあります。
退職した後はちょっといろいろ忙しかったけど、これから溜まっている記事を少しずつUPしていくつもりです。

今日は会社に持っていっていたお弁当のこと。
基本的に夏は危ないから、会社にはあんまりお弁当は持っていきません。
春からはつわりでろくにモノを食べれなかったから、すっかり手作り弁当は止めていたんですが、引越しで財政ピンチにっ！！！
幸いにも会社の休憩室はガンガンに冷房が効いているので、朝出勤したら休憩室に弁当を置くことにしたら、食中毒の心配もないかな～と、弁当作りを再開することにしました。

そして、これは会社通勤最後のお弁当。
焼いたシャケと肉ジャガとトマトのごまサラダ、ピーマンのマリネです。
（節約対策なんで、ホント、大した内容ではありません・・・）

お弁当箱はわっぱのお弁当。
これ、いいんです。
大したものを入れなくても、お弁当がすごく美味しく見えるんです。
後、適度にご飯の湿気を吸ってくれるので、ご飯がおいしいっ！
特に冬なんかご飯を入れると寒さでカチカチになりがちだけど、このわっぱのお弁当箱だと適度にふっくらしているんです。

わっぱのお弁当のアイディア、料理研究家の小林カツ代さんの著書の中にありました。
冷めてもおいしくて、そして家族への愛情いっぱいのお弁当のレシピも満載です。

●お弁当づくりハッと驚く秘訣集　小林カツ代 著

夫はお弁当をたくさん食べると昼から眠くなると言って、こんなに弁当を持っていかないので（男のくせにかなりの小食なんです！）、しばらくこの曲げわっぱのお弁当箱が登場することはなさそうです。
次に登場するのは、出産して育児が落ち着いて、社会復帰した時に会社勤めを再開した時かな？
会社勤めをまたするかどうかわからないけど。

共働きの我家は朝は戦争です！
前回の記事にもそんなこと書きましたね・・・

アイロンがけに朝食作り、自分の身支度・・・。
余裕があれば洗濯。（間に合わなかったら夜にまわします！）
加えて、夫のお弁当用のおにぎりも握ります。

おにぎり用のご飯を炊く時に、梅干を数個、炊飯ジャーに入れて炊きます。
梅干は言わずと知れた疲労回復に効くクエン酸が含まれています。
更に、加熱することによって「ムメフラール」という成分が発生して、血液をサラサラにする効果も期待できるそうです。
疲労回復なご飯ですね★
夏の暑さ対策で防腐作用もあるし！

梅の果肉をまぜまぜにしておにぎりにしちゃいます。
これに、夫の実家からいただいた有明の海苔を巻いたら最高のおにぎりです！
私、おにぎりにはパリっとした海苔より、しけって貼り付いた海苔の方が好きなんですよ。
夫の夏バテに効いてくれるかな～

先日、産婦人科から体重オーバーのお叱りをうけて、1日の食事のカロリーについて考えるようになりました。
妊娠してからは、栄養のバランスについてはある程度考えてはいたんだけど・・・。
料理のレシピ本読んでも、最近はカロリーの数値ばっかり追っています。
会社で配られるおやつもある程度は我慢しないとな～。

ただでさえ、共働きの我家は、会社が終わってから家に帰り着いてからの夜は戦争。
夕飯の支度に、洗濯物などの家事などに追われます。
妊娠してからは、就寝時間を22時～23時にしてあるので、ホント、家に帰ってからあまりゆっくりできることがありません。
その上、食事も栄養がある上にカロリーのことまで考えないといけないなんて！

特に猛暑で私も夫も少々夏バテ気味。
疲労回復メニューを考えなくては・・・。

この日は、今日感テレビの「ゴハンのじかん」のコンドオ＊ミユキさんのレシピを参考に。
「豚肉の薬味たっぷり炒め」を作りました。

主菜は大体350～450kcalのものを選ぶようにしています。
特に豚肉って疲労回復にいいんですよね～
青紫蘇や大根おろしなどの薬味が食欲をそそります！
そしてこのレシピ、簡単な上に美味しいっっっ！！！
夫も大満足です。

休みの日の昼ご飯や忙しい日の夕食に、よく食卓に登場するのがスパゲティ。
最短で２０分で出来ちゃうのが魅力。

よく作るのは、ペペロンチーノなどのオイルソース系。
なにしろ、石けん作りの為に高級オイルはずらりと揃えられている。
オリーブオイルの他に、スウィートアーモンドオイルやアボカドオイルで作ったパスタも絶品です。

春らしく、菜の花でスパゲティを作ってみました。
オイルサーディンも加えて。

ピリッと唐辛子を効かせた辛めが好きです。

でも、夫はオイルサーディンよりもツナの方が好きだったみたい。
まだまだ、お子様だな～。

毎朝、文字通り、あわただしいです。
福岡市の西方面に住んでいるのに、東の端っこにある会社に毎日通う日々。
通勤時間がけっこうなもんなので、朝はけっこう早起きです。

夫と私の2人分のお弁当を作った後に、自分の身支度をしたところで、やっと一息、朝のコーヒーを淹れます。

コーヒーメーカーをもっていて、結婚したら絶対コレで楽しようと思っていたくせに、未だ自分でドリップで淹れています。
朝の忙しい時間もこのコーヒーを淹れているひと時は至福の時。
コーヒーの淹れ方は、学生時代にバイトしていた西新商店街のスパゲティ屋のマスターに教えてもらいました。
淹れ方ひとつで全然味が違います。

コーヒーが淹れ終わったところで、夫を起こします。
自分はコーヒーを飲んで、出かける時間までまったり。
カフェイン入れて、1日今日も頑張って働こー！という気持ちになれます。