■生姜＆黒蜜 生姜は我が家にとってかかせない常備菜。 身体をあたためてくれる生姜湯はひきはじめの風邪にとてもきいてくれます。 もちろん料理にもガンガン活躍してくれます。 今回は長崎産生姜を天日干ししたものを椿油に漬け込んだものをメイン油脂にしています。 浸出油は意外にも甘い香りがして、お料理にも使えそうだなと思いました。 太白ごま油や米油をブレンドしてレシピを組み立て。 黒蜜をオプションで加えると薄い茶色の石けんに。